【レシピ】いつもの食材で作る世界の料理フラムクーヘン
ドイツ南西部、フランス国境に近いアルザス地方で生まれ、ドイツ各地で愛される「フラムクーヘン（Flammkuchen）」。薄くのばした生地の上に、サワークリームとクワルク（フレッシュチーズ）をたっぷり塗り、玉ねぎとベーコン
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【レシピ】いつもの食材で作る世界の料理
ドイツの街道を行く メルヘン街道600キロラプンツェルの城に宿泊してみた
北ドイツのブレーメンから南へ、グリム童話の舞台をつなぐ全長600キロのメルヘン街道。前回訪れたハーメルンをあとにして、鉄道とバスを乗り継ぎたどり着いたのは、ラプンツェルの城として知られるトレンデルブルク。丘の上にそびえる
世界たべある紀行 Vol.1 アルザス発、炎のピザ ― フラムクーヘン
旅先で出会うローカルフードには、その土地の空気や人々の気質が宿っている。 ドイツ南西部、フランス国境に近いアルザス地方で生まれ、ドイツ各地で愛される「フラムクーヘン（Flammkuchen）」もそのひとつ。 「炎（Fla
ドイツの街道を行く メルヘン街道600キロ 笛吹き男と絶品パンケーキ
ブレーメンから鉄道で西へ約2時間、グリム童話「ハーメルンの笛吹き男」の舞台として知られる北ドイツの小さな町、ハーメルン。笛の音に導かれた子どもたちの伝説が、今も街のあちこちに息づいている。奇妙な伝承と中世にタイムスリップ
ドイツ 街道を行く メルヘン街道600キロの旅 〜旅の始まりはブレーメン〜
ブレーメンの音楽隊、赤ずきん、白雪姫、ラプンツェル――。グリム兄弟が紡いだ数々の物語の舞台をたどる全長約600kmの「メルヘン街道」は、北ドイツのブレーメンから南のハーナウへと続く物語の道。森を抜け、古城を望み、石畳の町
メキシコのカラフルな風景
メキシコを旅すると、まず心を奪われるのは色彩だ。乾いた大地に浮かぶ街並み、露店に並ぶ民芸品、祭りで踊る人々──そのすべてが鮮やかな色で彩られている。 街並みを彩る壁の色 コロニアル都市グアナフアトやプエブラを歩けば、パス
美しいモザイクの遺跡 ミトラ
オアハカ市から東へ約46キロ、乾いた山間に佇むミトラ遺跡は、古代サポテカ文明の都市遺跡であり、その最大の特徴は、石を精緻に組み合わせた幾何学模様のモザイク装飾。釘や漆喰を使わず、大小の石片をぴたりと組み合わせた壁面は、直
ピラミッドの上に教会！？謎と絶景が交差するチョルーラ
プエブラから車で30分。チョルーラは、かつてはティオティワカンに次ぐ古代都市として栄え、今なおその面影が色濃く残る場所だ。最大の見どころは、世界最大級の階段ピラミッド「トラチウアルテペトル大神殿」。一見するとただの丘の上
天使がつくった街 プエブラ
メキシコシティから東へ約120キロ、肥沃な高原地帯に佇むプエブラは、「天使の街」とも呼ばれる美しい都市。かつて天使が教会の建設を手助けしたという伝説が、この地のスピリチュアルな雰囲気をより深めている。 17
オアハカはグルメで可愛いくてカラフルな町
メキシコシティから南東に470km、国内線で約1時間のところにあるオアハカ。 ここはメキシコの可愛いがぎゅっと詰まった町。16の先住民族が暮らし、 個性豊かな伝統文化が息づくアルテサニアの宝庫。 心ときめく織物や刺繍、ビ