【レシピ】いつもの食材で作る世界の料理フラムクーヘン
ドイツ南西部、フランス国境に近いアルザス地方で生まれ、ドイツ各地で愛される「フラムクーヘン（Flammkuchen）」。薄くのばした生地の上に、サワークリームとクワルク（フレッシュチーズ）をたっぷり塗り、玉ねぎとベーコン
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【レシピ】いつもの食材で作る世界の料理
ドイツの街道を行く メルヘン街道600キロラプンツェルの城に宿泊してみた
北ドイツのブレーメンから南へ、グリム童話の舞台をつなぐ全長600キロのメルヘン街道。前回訪れたハーメルンをあとにして、鉄道とバスを乗り継ぎたどり着いたのは、ラプンツェルの城として知られるトレンデルブルク。丘の上にそびえる
世界たべある紀行 Vol.1 アルザス発、炎のピザ ― フラムクーヘン
旅先で出会うローカルフードには、その土地の空気や人々の気質が宿っている。 ドイツ南西部、フランス国境に近いアルザス地方で生まれ、ドイツ各地で愛される「フラムクーヘン（Flammkuchen）」もそのひとつ。 「炎（Fla
ドイツの街道を行く メルヘン街道600キロ 笛吹き男と絶品パンケーキ
ブレーメンから鉄道で西へ約2時間、グリム童話「ハーメルンの笛吹き男」の舞台として知られる北ドイツの小さな町、ハーメルン。笛の音に導かれた子どもたちの伝説が、今も街のあちこちに息づいている。奇妙な伝承と中世にタイムスリップ
ドイツ 街道を行く メルヘン街道600キロの旅 〜旅の始まりはブレーメン〜
ブレーメンの音楽隊、赤ずきん、白雪姫、ラプンツェル――。グリム兄弟が紡いだ数々の物語の舞台をたどる全長約600kmの「メルヘン街道」は、北ドイツのブレーメンから南のハーナウへと続く物語の道。森を抜け、古城を望み、石畳の町
天使がつくった街 プエブラ
メキシコシティから東へ約120キロ、肥沃な高原地帯に佇むプエブラは、「天使の街」とも呼ばれる美しい都市。かつて天使が教会の建設を手助けしたという伝説が、この地のスピリチュアルな雰囲気をより深めている。 17
オアハカはグルメで可愛いくてカラフルな町
メキシコシティから南東に470km、国内線で約1時間のところにあるオアハカ。 ここはメキシコの可愛いがぎゅっと詰まった町。16の先住民族が暮らし、 個性豊かな伝統文化が息づくアルテサニアの宝庫。 心ときめく織物や刺繍、ビ
メキシコの隠れた名所 – ケレタロ
メキシコシティから北西へ約200キロ、空路で約1時間、キシコ中央高原の玄関口ケレタロは、スペイン人と先住民が共生し繁栄を分かち合った稀少な植民都市。近年では、自動車・航空宇宙部品業界などを中心に急速な発展を遂げている一方
テキーラ列車で行こう！
テキーラエクスプレスは、ハリスコ州グアダラハラからテキーラ市のテキーラ蒸留所まで毎週末に運行する大人気の観光列車。テキーラ村と200年以上の歴史を誇るホセ・クエルボ蒸留所を訪れる日帰りツアーは、飲まない人も楽しいツアーで
9月にメキシコへ行くなら チレス・エン・ノガダは外せない！
タイトルにそう書きながら、すでに9月25日。今日はメキシコでこの時期に見かける白いソースにザクロの実と緑の葉っぱを飾った独特の配色の料理を紹介。知らなければメニューにあってもオーダーしないでしょう。チレス・エン・ノガダは