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イストラ半島でトリュフに溺れる

イストラ半島で育まれる多くの食材の中でも特に魅力を放っているのがトリュフ。さらにここは世界でも数少ない白トリュフの産地。9~12月の収穫期は「生の白トリュフを浴びるように食べられる」というのです。  トリュフが採れるモト
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テキサスのブックショップで見つけた可愛い小鳥の本。最後の1冊でお店のお姉さんもレジで「見お…

テキサスのブックショップで見つけた可愛い小鳥の本。最後の1冊でお店のお姉さんもレジで「見おさめさせて」と愛おしげにパラパラめくり。そんな素敵な本を連れてきました。 Hiromi Suzukiさん(@suzuhiro69)
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食いしん坊はイストラ半島を目指す!

三方を海に囲まれたイストラ半島は 地中海の温暖な気候と豊かな土壌を活かし オリーブやワイン、果物など 多くの農産物が生産されています。 1991年にユーゴスラビアから独立して以来 生産者の努力と伝統の技術に支えられて 優