ガストロノミー gastronomy - 空想地球旅行

五感で遊ぶコペンハーゲン　〜食べ歩き編〜

Author hiromi Date 2014-01-19

デンマークから派生したシンプルかつ大胆な料理法と盛りつけで客をあっと驚かせる今話題のニューノルディック料理。レストランに限らず、カフェ文化が古くから根ざすデンマークは街角にひっそりと立つ小さなカフェも見逃せませ

Author hiromi Date 2013-11-10

北欧の小国フィンランドをイメージするものといえばムーミンにサンタクロースにノキアにシベリウス・・・それだけではありません。フィンランドは今、ＩＴにはじまり福祉、男女平等、虫

Author hiromi Date 2013-10-20

マチュピチュやチチカカ湖といった山岳地帯の印象が強いペルー。ジャガイモやトウモロコシなど素朴な食べ物を想像される人も多いのでは。しかし、ペルーは、北はアマゾン、南は高原地帯西は太平洋、東は山岳地帯とさまざまな気

Author hiromi Date 2013-09-17

ヘルシンキエアポートよりアマゾンからドイツ、そしてフィンランドとなが～い旅がようやく終わろうとしています。ただ今ヘルシンキの空港に早めに入って休憩中。カフェのトレイがムーミン🎶 お持ち帰りしたいわ

Author hiromi Date 2013-08-25

「食は北にあり」といわれるスペイン。美食の宝庫といわれるバスクの玄関口となるビルバオは食のみならず現代建築、アートと美に溢れています。建築アート巡りとともにで欠かせないのが

Author hiromi Date 2013-08-18

ヨーロッパの移動は鉄道のイメージが強いですがスペイン国内は鉄道より遥かにバスの路線網が発達して料金もおトク。さらに、時間的にも鉄道移動より速いことが多く各都市への直行高速バスも頻繁に出

Author hiromi Date 2013-08-11

イベリア半島のほぼ中央に位置するスペインの首都マドリード。古い石造りの建物が残る旧市街とショッピングエリアとなっている新市街があり古い歴史と新しい文化が融合した魅力的な街。王宮や美術館巡り同様に

Author hiromi Date 2013-05-07

海あり山あり砂漠ありの豊かな自然に恵まれたサンディエゴ街を歩くと目の前に広がる太平洋で獲れたばかりのシーフードに地元で育ったオーガニック野菜など魅力的な食材を生かしたこだわりのレストランを数多く発見。一週間

Author hiromi Date 2012-09-22

今年も旅博が始まりました。挨拶を兼ねて見てきましたがやはり中国と香港のブースはありません。残念です。現地での抗議デモ活動で「渡航控え」ムードも。お互い冷静に問題を解決していただかないと私も気持ちよく中国の話し書き

Author hiromi Date 2012-04-25

大きな地図で見る今度の旅はベトナム航空さんと一緒に中部高原へ視察旅行。まずはホーチミンから北へ350キロ国内線で約１時間のところにあるバンメトートへバンメトート周辺はコーヒーの産地でベトナム最大の国立公園といく