ガストロノミー gastronomy - 空想地球旅行

神々が棲まうウブドの森バリ・リゾートの原点アマンダリ

Author w@lk-163 Date 2023-08-21

バリ芸術の中心、ウブドにおけるヴィラリゾートの先駆けとなったアマンダリ。 1989年の開業以来、周囲の環境との融和の中でバリの神秘を体現しゲストは暮らすような感覚で土地の文化や人々に触れることができる。「平和なる精神

Author w@lk-163 Date 2022-12-20

一生に一度は訪れたい熊野古道。その中心となる熊野本宮大社内にある「Cafe Alma」で見つけた「くまみつカステラ」熊野古道沿いを飛び回るニホンミツバチの加熱処理していない生蜂蜜を使った贅沢な一品一般的なカステラよ

Author w@lk-163 Date 2020-12-19

クリスマスマーケットと聞いて、真っ先に思い浮かぶのがグリューワインという人も多いのでは。会場ごとに特別なグリューワイン用のマグカップを用意しているところが多く、記念品としても人気。温かいワインにスパイスとフルーツを加

Author w@lk-163 Date 2020-12-18

この時期、日本でもケーキ屋やパン屋などで販売されているドライ・フルーツなどを混ぜ込んだケーキ「シュトレンStollen」。開封して一度に全部食べていませんか？アドベントの時期、ドイツではシュトレンを少しずつスライスして

ペルー　Peru, ガストロノミー gastronomy, 鉄道　Train

Author w@lk-163 Date 2020-08-06

ラクチ遺跡から列車はクスコへ向けて再び動き出す。蛇行するウルバンバ川に沿って渓谷を駆け抜けてゆく。アンデス山脈を源流とするウルバンバ川はこの先マチュピチュを通り過ぎアマゾン川に合流する 724kmの壮大な旅路だ。

Author w@lk-163 Date 2020-08-02

ペルーの首都リマから南東へ飛行機で1.5時間。標高約2,350mに位置する高原のアレキパ。街を見守るようにそびえる5882mのミスティ山高地にありながら年間を通じて温暖な気候に恵まれアンデスの山にも太平洋にも近い

Author w@lk-163 Date 2020-07-23

近頃、日本にも増えてきた「サードウェーブコーヒー」。アメリカの第3次コーヒー文化を指す言葉。ファーストウェーブは1970年代頃までの大量生産・大量消費型のコーヒー文化。いわゆるファミレスのおかわり自由コーヒー。セカンドウ

Author w@lk-163 Date 2020-05-16

イスタンブールから飛行機で約１時間30分、トルコ南東部に位置する美食の街として知られるガジアンテップは、ユネスコに認定されているガストロシティ。食い倒れの街としてトルコでも一目置かれる存在。肥沃な大平野にあるガジア

Author w@lk-163 Date 2020-05-11

トルコ南東部、に位置するガジアンテップは紀元前4000年にさかのぼる文明の痕跡があるかなり古い町。ヒッタイト、ビザンチン、アラブ、十字軍、アルメニア、オスマンと実に様々な歴史が積み重なり、その足跡が今も残っている。

Author w@lk-163 Date 2019-03-24

オーストラリア最北端に位置する街ダーウィンからキャサリン、アリススプリングズ、クーバー・ピディを駆け抜けて南極海に面した南部アデレードへ。広大なアウトバックを南北約3000kmに貫く豪華寝台列車「ザ・ガン」に乗車し