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Category Archives: ガストロノミー gastronomy

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クリスマスを楽しむための10のこと

2. シュトレン

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この時期、日本でもケーキ屋やパン屋などで販売されているドライ・フルーツなどを混ぜ込んだケーキ「シュトレンStollen」。開封して一度に全部食べていませんか？ アドベントの時期、ドイツではシュトレンを少しずつスライスして
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アンデスを駆け抜ける豪華列車の旅Day3

後編〜終着の地クスコへ

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ラクチ遺跡から列車はクスコへ向けて再び動き出す。 蛇行するウルバンバ川に沿って渓谷を駆け抜けてゆく。 アンデス山脈を源流とするウルバンバ川はこの先 マチュピチュを通り過ぎアマゾン川に合流する 724kmの壮大な旅路だ。
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食いしん坊はアレキパを目指す！

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ペルーの首都リマから南東へ飛行機で1.5時間。 標高約2,350mに位置する高原のアレキパ。 街を見守るようにそびえる5882mのミスティ山 高地にありながら年間を通じて温暖な気候に恵まれ アンデスの山にも太平洋にも近い
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ブルーボトルコーヒーだけじゃない！？

サードウェーブコーヒーを飲み比べ

@ サンフランシスコ

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近頃、日本にも増えてきた「サードウェーブコーヒー」。アメリカの第3次コーヒー文化を指す言葉。ファーストウェーブは1970年代頃までの大量生産・大量消費型のコーヒー文化。いわゆるファミレスのおかわり自由コーヒー。セカンドウ
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おいしい国トルコ

食いしん坊はガジアンテップを目指す

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イスタンブールから飛行機で約１時間30分、トルコ南東部に位置する美食の街として知られる ガジアンテップは、ユネスコに認定されているガストロシティ。 食い倒れの街としてトルコでも一目置かれる存在。 肥沃な大平野にあるガジア
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カフェ旅＠トルコ

ガジアンテップで一服

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トルコ南東部、に位置するガジアンテップは紀元前4000年にさかのぼる 文明の痕跡があるかなり古い町。ヒッタイト、ビザンチン、アラブ、十字軍、 アルメニア、オスマンと実に様々な歴史が積み重なり、その足跡が今も残っている。
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アウトバックの荒野を行く

THE GHAN 3000kmの旅〜Day1

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オーストラリア最北端に位置する街ダーウィンから キャサリン、アリススプリングズ、クーバー・ピディを駆け抜けて 南極海に面した南部アデレードへ。広大なアウトバックを 南北約3000kmに貫く豪華寝台列車「ザ・ガン」に乗車し
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5年ぶりのアレキパは相変わらずステキな町です。ごはんも美味しい。#世界遺産 #ペルー #…

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5年ぶりのアレキパは相変わらずステキな町です。ごはんも美味しい。 #世界遺産 #ペルー #アレキパは美食の街 #arequipaperu #libertadorhotelarequipa Hiromi Suzukiさん(